İşkembe, hayvanların midelerinde bulunan bir organdır. İşkembe, özellikle koyun, keçi ve sığır gibi otçul hayvanlarda bulunur ve yemek borusu ile mide arasında yer alır. İşkembe, üç bölümden oluşur: retikulum, omasum ve abomasum. Retikulum, yemek borusunun sonundan gelen yemekleri karıştırır ve küçük parçalara ayırır. Omasum, besinleri filtreler ve besinlerin sindirilmesine yardımcı olur. Abomasum ise gerçek midedir ve sindirim enzimleri üretir. İşkembe, birçok kültürde yemek olarak kullanılır ve işkembe çorbası olarak bilinir.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page